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旬のものを

みなさんこんにちは。第一酵素プロダクツ森田です。四月に入り今日は暖かく過ごしやすい日ですね。こちらは桜の花びらも2日前の雨風で大方散ってしまいました。それでも外を歩くとピンクの花びらがちらちらと舞っています。春といえば、桜だけでなく、苦みのある旬の食材が豊富です。直売所では春キャベツ、菜の花、こごみ、ふきなど新鮮なお野菜がたくさんありました。新鮮な野菜を買って今日も酵素づくりをしました。新鮮な野菜はなんてやわらかく、みずみずしいのでしょう!! 少しにがみのある野菜も入れました。春に作る酵素の野菜たちは冬場の寒い時期に耐えて耐えて、春の暖かい日差しとたっぷりの日光を浴びて芽吹きます。今日もエネルギー一杯の新鮮な野菜や果物を使って酵素を作りました。みなさんのお手元に届くまでの第一歩です。

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