前回のブログ夏野菜の成分について

こんにちは。第一酵素プロダクツ森田です。7月27日付けのブログ内容についてのご指摘を受けましたのでこの場をお借りしてお詫びいたします。夏野菜のモロヘイヤやオクラ、長芋などのねばねばの成分を「ムチン」と表記しておりました。現在ではムチンという表記はしていないようです。私の学生時代に習ったことをそのまま皆様にお伝えしていたようでした。皆様に情報として発信していたにもかかわらず、私の時代で習った言葉をそのままで発信してしまい、誤解を招く結果となり大変失礼いたしました。しかし、このようにご指摘を頂いたことによって勉強になりました。これからも学ぶことはたくさんあるということに改めて気づきました。ありがとうございました。