旬の夏野菜でパワーを補いましょう

こんにちは。第一酵素プロダクツ森田です。 気温が上がり、身体に熱がこもりやすくなりつい冷たい飲み物や食べ物を食べて胃腸の働きを低下させてしまうことが多いと思います。 野菜は旬の時期のものは栄養価も高く、水分やビタミン、ミネラルを手軽に補うことができます。 旬の夏野菜でバテた身体にパワーを補いましょう。 トマトやナスはこもった身体の熱を外へ、クールダウンさせる効果があります。トマトのリコピンやナスのアントシアンは強い紫外線から身体を守ります。美肌効果も期待できます。 夏野菜ズッキーニーを加えて「ラタトゥイュ」を作っておけば冷蔵庫での保存もできて冷たいままでも、温かくして食べることもできます。 モロヘイヤやオクラ、長芋などのねばねばのもと「ムチン」や「マンナン」は胃腸の粘膜を強化し、消化を助けます。 これらの食材を細かく包丁でたたいて粘りをだして、発酵食品の納豆に混ぜたり、味噌汁に加えたりと簡単に調理できます。 夏の暑さにバテない生姜は、解熱や殺菌効果があります。生姜を下して料理の付け合せに一工夫してみてはいかがでしょうか。 これから訪れる夏の暑さに負けない身体づくりを日々目指しましょう！